Máy đóng nắp chai ngành nước mắm Khác với ngành dược phẩm đòi hỏi môi trường vô trùng tuyệt đối, máy đóng nắp chai trong ngành nước mắm phải đối mặt với một thách thức lớn khác: Sự ăn mòn cực mạnh của muối.
Dưới đây là các đặc điểm kỹ thuật và lưu ý quan trọng khi chọn máy đóng nắp cho ngành này:
1. Đặc điểm bắt buộc về vật liệu
Nước mắm có hàm lượng muối rất cao, có khả năng gây rỉ sét kim loại chỉ sau một thời gian ngắn.
-
Thân máy: Phải được làm hoàn toàn từ Inox 304 hoặc tốt nhất là Inox 316 để chống ăn mòn.
-
Các bộ phận cơ khí: Trục xoáy, con lăn và các bộ phận tiếp xúc gần miệng chai cần được xử lý chống gỉ hoặc bọc nhựa kỹ thuật (như POM, PA) để tăng tuổi thọ.
2. Các loại máy phổ biến theo quy mô
xem thêm : máy đóng nắp chai bán tự động
Tùy vào loại chai (thủy tinh hoặc nhựa PET) mà doanh nghiệp lựa chọn dòng máy phù hợp:
-
Máy xoáy nắp nhựa (Chai PET): * Phổ biến cho nước mắm đóng chai nhựa.
-
Sử dụng motor xoáy có điều chỉnh lực (Torque) để nắp nhựa không bị biến dạng nhưng vẫn đảm bảo kín khít, không rò rỉ mùi và nước cốt ra ngoài.
-
-
Máy dập nắp nhôm (Chai thủy tinh):
-
Thường dùng cho các dòng nước mắm cao cấp (nước mắm nhỉ).
-
Máy sử dụng bộ phận đầu dập để ôm khít nắp nhôm vào cổ chai thủy tinh, tạo sự sang trọng và bảo quản hương vị tốt nhất.
-
3. Phân loại theo công suất & Giá tham khảo
| Loại máy | Công suất | Đặc điểm | Giá tham khảo |
| Cầm tay/Thủ công | < 10 chai/phút | Dùng lực tay, gọn nhẹ, phù hợp hộ kinh doanh gia đình. | 1.500.000 – 3.000.000đ |
| Bán tự động | 15 – 30 chai/phút | Người đặt chai vào vị trí, máy tự xoáy nắp. Có thể điều chỉnh lực siết. | 12.000.000 – 25.000.000đ |
| Tự động hoàn toàn | 40 – 100+ chai/phút | Tự động cấp nắp, tự động siết theo băng tải. Tích hợp được vào dây chuyền chiết rót. | 80.000.000 – 250.000.000đ+ |
4. Những lưu ý đặc biệt khi sử dụng
-
Vệ sinh sau mỗi ca làm việc: Do nước mắm dễ bám dính và khô thành muối tinh thể cứng, nếu không vệ sinh kỹ, muối sẽ làm kẹt các trục xoay và motor.
-
Độ kín của nắp: Nước mắm có mùi đặc trưng rất mạnh. Máy đóng nắp cần đảm bảo độ kín 100% để tránh thu hút côn trùng và giữ nguyên hương vị (đạm) của sản phẩm trong quá trình vận chuyển.
-
Kiểm soát lực siết: Nắp chai nước mắm thường có thêm vòng đai bảo vệ (nguyên seal). Máy cần siết đủ lực để khi người dùng mở ra, vòng seal này đứt rời đúng kỹ thuật.
Bạn đang dự định đóng nước mắm vào chai nhựa hay chai thủy tinh? Nếu bạn cho biết dung tích chai (ví dụ: 500ml hay 1 lít), tôi sẽ tư vấn dòng máy có công suất phù hợp nhất cho bạn.
XEM THÊM : máy đóng nắp chai ngành dược
