Để chọn mua được một chiếc máy đánh bột công nghiệp phù hợp với nhu cầu và chi phí đầu tư, bạn cần xác định rõ công suất máy và dung tích cối trộn bột phù hợp. Bạn cũng cần lựa chọn các loại máy và tính năng phù hợp để có thể lựa chọn một chiếc máy đúng với mục đích sử dụng của mình. Cuối cùng, nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, việc mua máy đánh bột cũ là một lựa chọn, tuy nhiên bạn cần kiểm tra kỹ chất lượng và độ bền của máy trước khi quyết định mua. Sau đây Công Nghệ Đại Phát xin chia sẻ một số điểm cần lưu ý khi chọn mua máy trộn bột công nghiệp.
Chọn Công Suất Máy Trộn
Để chọn mua máy đánh bột làm bánh phù hợp cần chú trọng tới công suất của máy để đáp ứng hiệu suất hoạt động. Bạn cần xác định rõ nhu cầu sản xuất bánh của mình để có thể lựa chọn được máy phù hợp với công suất sản xuất. Để biết thông số công suất của 1 máy đánh bột là bao nhiêu, bạn hãy nhìn thông số in trên tem dán ở thân máy có chỉ mục ghi công suất bằng W hoặc KW.
Chọn Dung Tích Cối Trộn/ Bồn Trộn
Dung tích của cối trộn bột càng lớn thì khả năng sản xuất một lượng bột lớn càng cao. Khi lựa chọn chúng ta cần tính toán khối lượng bột cần trộn trong 1 lần đánh trộn. Bạn sẽ không dùng một máy trộn bột năng suất 20kg để đánh lượng bột chỉ 3kg, nếu làm thế bột sẽ không dẻo mà bạn còn bị tốn điện nữa. Với 3kg bột, bạn chỉ nên sử dụng máy trộn bột 5kg mà thôi. Ngược lại, nếu dung tích cối trộn quá nhỏ thì chắc chắn là bạn phải mất thời gian trộn vì phải chia nhỏ ra đánh lần lượt từng khối lượng nhỏ.
Thêm nữa loại bột cũng là yếu tố quan trọng cần xem xét khi chọn dung tích cối trộn. Loại bột khác nhau sẽ có độ nhão và độ sánh khác nhau, từ đó ảnh hưởng đến dung tích cần thiết để trộn bột. Bột mịn thường cần dung tích cối trộn lớn hơn so với bột có độ sánh cao. Nếu chọn sai dung tích cối trộn, bột sẽ không được trộn đều và dẫn đến sản phẩm cuối cùng không đạt yêu cầu.
Ngoài ra, mục đích sử dụng cũng là yếu tố quan trọng khi chọn dung tích cối trộn. Nếu bột được sử dụng để làm bánh mì hoặc bánh bao, cần phải có độ nhão cao và độ kết dính tốt nên cần cối trộn lớn để có đủ không gian để tiếp nhận lượng nước cần thiết. Tuy nhiên, nếu bột chỉ được trộn để làm bánh quy, thì dung tích cối trộn có thể nhỏ hơn.
Xem thêm: Máy trộn bột
Nhu Cầu Mua Máy Để Trộn Loại Bột Nào?
– Máy đánh bột công nghiệp không chỉ có một công suất và dung tích cối trộn nhất định. Nó còn tính năng đánh trộn phù hợp với các dây chuyền sản xuất bánh và nhu cầu sử dụng khác nhau. Chúng tôi đưa ra 2 loại máy đánh bột phổ biến được dùng trong các dây chuyền sản xuất bánh để bạn tham khảo.
– Máy đánh bột khô dùng để trộn đều các nguyên liệu khô thành hỗn hợp đồng nhất. Máy thường được sử dụng trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, tiệm làm bánh. Nguyên lý hoạt động của máy trộn bột khô là quá trình kết hợp và trộn lẫn các thành phần bột khô với nhau để tạo ra một hỗn hợp đồng nhất và không có khoảng trống giúp đảm bảo chất lượng của bột thô được đồng nhất và đạt chuẩn. Máy đánh bột thô còn có khả năng xử lý các loại bột có tính khó khắc nghiệt như bột dai, bột lỏng hay bột có nhiều tinh bột, giúp tăng khản năng đánh trộn và đa dạng hóa sản phẩm của cửa hàng, tiệm bánh.
– Máy đánh trộn bột ướt là loại máy trộn chuyên dụng để trộn các loại bột ướt, có độ quánh cao, như bột mì, bột gạo, bột nếp, bột ngô,… Với chức năng chính là trộn và nhào bột ướt để tạo ra một hỗn hợp đồng nhất và đạt được độ nhão cần thiết cho quá trình chế biến. Máy được thiết kế với tốc độ quay chậm và lực mạnh để nhào trộn bột được kỹ càng, đảm bảo bột được trộn đều, mịn và dẻo.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các đơn vị cung cấp máy trộn bột khác nhau, nên khách hàng cần cân nhắc lựa chọn các nhà cung cấp và phân phối thiết bị có uy tín và đáng tin cậy để mua máy trộn bột nhằm mua được sản phẩm có chất lượng cao với giá tốt. Công Nghệ Đại Phát tự hào là một trong những đơn vị cung cấp đa dạng các loại Máy đánh bột công nghiệp với hàng chính hãng, giá cạnh tranh…
Xem thêm: Máy trộn bột gia đình
