Máy cắt thịt là thiết bị được sử dụng để cắt thịt thành các lát mỏng, sợi hoặc khối vuông một cách nhanh chóng, đều đặn và an toàn. Máy được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn, cửa hàng bán thịt, siêu thị, nhà máy chế biến thực phẩm,…
Có hai loại máy thái thịt chính:
- Máy thái thịt tươi sống: Dùng để thái thịt tươi, thịt mềm như thịt bò, thịt heo, thịt gà,…
- Máy thái thịt đông lạnh: Dùng để thái thịt đông lạnh, thịt cứng như thịt bò đông lạnh, thịt heo đông lạnh,…
Xem thêm: Máy thái thịt
Máy cắt thịt tươi sống và máy thái thịt đông lạnh đều là thiết bị dùng để thái thịt, tuy nhiên chúng có một số điểm khác biệt chính sau:
1. Lưỡi dao:
Máy thái thịt tươi sống: Lưỡi dao thường được làm bằng thép không gỉ, có độ sắc bén cao và có thể điều chỉnh độ dày mỏng của lát thịt.
Máy thái thịt đông lạnh: Lưỡi dao thường được làm bằng thép gió, có độ cứng cao và khả năng chịu lực tốt hơn để cắt thịt đông lạnh. Lưỡi dao thường dày hơn và có răng cưa để bám vào thịt đông lạnh.
2. Công suất:
Máy thái thịt tươi sống: Công suất thường nhỏ hơn, phù hợp để thái thịt cho gia đình hoặc quán ăn nhỏ.
Máy thái thịt đông lạnh: Công suất thường lớn hơn, phù hợp để thái thịt cho nhà hàng, siêu thị hoặc nhà máy chế biến thực phẩm.
3. Khả năng điều chỉnh:
Máy thái thịt tươi sống: Có thể điều chỉnh được độ dày mỏng của lát thịt, kích thước và góc độ của lưỡi dao.
Máy thái thịt đông lạnh: Khả năng điều chỉnh hạn chế hơn, thường chỉ có thể điều chỉnh độ dày mỏng của lát thịt.
4. Giá thành:
Máy thái thịt tươi sống: Giá thành thường rẻ hơn.
Máy thái thịt đông lạnh: Giá thành thường cao hơn.
5. Ứng dụng:
Máy thái thịt tươi sống: Phù hợp để thái thịt tươi, thịt mềm như thịt bò, thịt heo, thịt gà,…
Máy thái thịt đông lạnh: Phù hợp để thái thịt đông lạnh, thịt cứng như thịt bò đông lạnh, thịt heo đông lạnh,…
Ngoài ra, một số điểm khác biệt khác:
Máy thái thịt đông lạnh thường có thêm chức năng rã đông thịt trước khi thái.
Máy thái thịt tươi sống thường có kích thước nhỏ gọn hơn và dễ di chuyển hơn.
Bảng so sánh tóm tắt:
| Tính năng | Máy thái thịt tươi sống | Máy thái thịt đông lạnh |
|---|---|---|
| Lưỡi dao | Thép không gỉ, sắc bén, điều chỉnh độ dày mỏng | Thép gió, cứng, có răng cưa |
| Công suất | Nhỏ | Lớn |
| Khả năng điều chỉnh | Nhiều | Ít |
| Giá thành | Rẻ | Cao |
| Ứng dụng | Thịt tươi, thịt mềm | Thịt đông lạnh, thịt cứng |
| Chức năng khác | – | Rã đông thịt |
| Kích thước | Nhỏ gọn | Lớn |
| Dễ di chuyển | Dễ | Khó |
Lựa chọn máy thái thịt nào phù hợp:
- Máy thái thịt tươi sống: Phù hợp cho gia đình, quán ăn nhỏ, cần thái thịt tươi, thịt mềm với giá thành rẻ.
- Máy thái thịt đông lạnh: Phù hợp cho nhà hàng, siêu thị, nhà máy chế biến thực phẩm, cần thái thịt đông lạnh, thịt cứng với năng suất cao.
- Nên chọn mua máy thái thịt của thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng máy.
- Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng.
- Bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Hy vọng với những chia sẻ về Sự khác nhau giữa máy cắt thịt tươi sống và máy cắt thịt đông lạnh của Công Nghệ Đại Phát sẽ giúp ích cho quý khách hàng lựa chọn được loại máy thái thịt phù hợp với nhu cầu kinh doanh và sản xuất của mình.
