Máy dập miệng cốc (hay còn gọi là máy ép ly, máy dán màng nhôm/nhựa) là thiết bị sử dụng lực ép kết hợp với nhiệt độ để đóng kín miệng ly bằng một lớp màng phim chuyên dụng.
Đây là tên gọi phổ biến nhất trong giới vận hành quán cà phê, trà sữa vì thao tác đặc trưng là “dập” cần gạt xuống để hoàn tất quá trình đóng nắp.
1. Cơ chế hoạt động của thao tác “Dập”
Khi bạn thực hiện thao tác dập, máy sẽ thực hiện đồng thời 3 việc trong khoảng 2-3 giây:
-
Ép nhiệt: Mâm nhiệt hạ xuống làm nóng chảy lớp keo trên màng phim và dính chặt vào vành ly.
-
Cắt màng: Lưỡi dao hình tròn bao quanh mâm nhiệt sẽ cắt đứt phần màng thừa theo đúng chu vi miệng ly.
-
Niêm phong: Tạo ra một lớp màng căng, kín khít, giúp đồ uống không bị trào ra dù có bị rung lắc hay dốc ngược.
2. Phân loại theo “Kiểu Dập”
| Kiểu máy | Thao tác dập | Ưu điểm |
| Dập tay (Manual) | Bạn tự đẩy khay ly vào, tự gạt cần dập và tự cuộn màng phim. | Rẻ nhất, không lo hỏng mạch điện, bền bỉ. |
| Dập bán tự động | Bạn dập cần, máy sẽ tự động cuộn màng phim để chuẩn bị cho ly sau. | Tiết kiệm thời gian canh chỉnh màng phim, giá vừa phải. |
| Dập tự động (Auto) | Máy tự đưa ly vào, tự dập, tự đẩy ly ra. | Nhanh, chuyên nghiệp, không tốn sức, phù hợp quán cực đông khách. |
Xem thêm: Máy seal miệng cốc
3. Những “con số” cần biết khi mua máy dập
-
Đường kính khuôn dập: Phổ biến nhất là 95mm (có thể dùng thêm vòng đệm để dập ly 90mm hoặc 75mm).
-
Chiều cao ly: Các dòng máy dập hiện nay thường hỗ trợ ly cao từ 15cm – 18cm (tương đương ly 350ml – 700ml). Nếu dập ly 1 lít, bạn phải mua loại máy có chân đế cao hơn.
-
Nhiệt độ dập: Thường cài đặt ở mức $170^\circ\text{C}$. Nếu máy chưa đủ nhiệt (đèn báo đỏ), bạn dập xuống màng sẽ không dính.
4. Tại sao nên dùng máy dập thay vì nắp nhựa?
-
Tiết kiệm: Chi phí màng dập chỉ khoảng 100 – 200đ/ly, trong khi nắp nhựa thường từ 400 – 800đ/nắp.
-
Tiện lợi cho Shipper: Đồ uống được dập kín giúp việc giao hàng nhanh hơn, không sợ đổ nước ra túi hay bục nắp giữa đường.
-
Vệ sinh: Khách hàng yên tâm hơn vì đồ uống được niêm phong hoàn toàn, không có sự tiếp xúc từ bên ngoài cho đến khi cắm ống hút.
Mẹo chọn máy dập “chuẩn”:
Nếu bạn bán vỉa hè hoặc quán nhỏ, hãy chọn Eton D7. Nếu bạn mở quán trà sữa có thương hiệu, hãy chọn Fest hoặc Unibar để có vẻ ngoài sang trọng và tốc độ phục vụ nhanh hơn.
Bạn đang tìm máy dập cho loại ly nhựa PP hay ly giấy? (Lưu ý: Máy dập ly nhựa và ly giấy thường dùng loại màng phim và nhiệt độ khác nhau một chút đấy).
Xem thêm: Máy hàn miệng cốc
